エンジュク株式会社
浜口です。安倍首相が正念場。日米首脳会談とともに、森加計。どうなるかなぁ・・と、週末ですね。
三重は松阪に出張。ここで素晴らしい居酒屋を見つけた。おススメです。写真を。
ひさのやという居酒屋。佇まいからして、個人経営のかなり力が入ったお店であることがうかがえる。入ってみると・・・
なんともいい感じの店内。手書きメニューがいろいろ書かれている。見てみると・・・
左上に、「私が釣ってくる。天然塩アマゴ700円より」とある。その行の一番下には、「あま～い赤いか刺身500円」とある。まずはこれを注文してみようかな。
それにしても、「私が釣ってくる！！」「私が釣ってきた！！」の手書き・・最高だよな。値段も割安。
このアマゴ、お店の大将が長野は上高地まで行って釣って来たらしい。25cmの大物。これを塩焼きにしてもらう。楽しみだ。
アマゴが焼けるまで。まずは赤イカの刺身。熊野灘産と。確かに甘い。ビールとよく合う。最高！
ジビエ。鹿のルイベ。たまらんな…鹿、凍らせないとカットが難しいらしいな。
アマゴの塩焼きが出てきた。たまらんな…頭まで食べることができた。旨しな。
おでん。牛スジは松阪牛と。たまらんな…
大将…仕事ぶり、惚れ惚れするな。一流の料理人かつ一流の釣り人。当方が魚好きだと言ったら、目を細めてくれた。
ちなみにここまでの料理とビール一本で、お代は3500円。安いよな・・・う～む。この居酒屋、リピート必至。素晴らしいって。
とにかくこの居酒屋には驚いた。とにかく安くて旨く、地元に愛されてる。松阪と言えばすぐに松阪牛が頭をよぎり、魚をイメージすることはあまりない。この居酒屋は松阪ならではという部分は少なく、大将に個性による部分がとても大きい。発掘できてよかったなと、本当にそう思う。このお店は、食べることができるものは季節により、相当に異なるのだと思う。なにより、大将の釣果に係っている部分が大きい。でも四季折々、旬の山のものと海のもの。両方楽しめるのは、これは楽しみだ。人生悪くないな。久々にそう思いましたね。
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